En wat eet jij?


Laat me eerst even zeggen, ik ben nooit bezig geweest of heb nooit echt geloofd in “gezonde” voeding (ik vond het maar onnozel, die mensen die altijd aan de sla zaten en zichzelf nooit is een zakske chips gunden ;-)) tot het onoverkomelijk was en ik heel erg veel/vaak ziek werd begin dit jaar en wel naar oplossingen moest zoeken in voeding. Begrijp me niet verkeerd, dokters zoeken en helpen veel/vaak maar constant pilletjes slikken, ik ben daar zo niet van, zeker als het enkel symptomen onderdrukt en niet geneest dus ik zocht verder…

(meer hier:)
http://www.youtube.com/watch?v=UbBURnqYVzw&feature=share

Een echte gezondheidsgoeroe zal ik nooit worden maar ik ben nog nooit zo verbaasd geweest over de negatieve effecten van één van de meest gegeten producten hier in het Westen: brood (of alles met tarwe/gluten) En na het uitgetest te hebben, kan ik het alleen maar bevestigen… Ik ben verlost van mijn ‘broodbuik’ maar voel me vooral een pak beter. Al is het moeilijk hoor, leven zonder brood (gelukkig bestaan er alternatieven) – het is zoiets ‘ingeburgerd’ dat het moeilijk is iets anders te doen of eten…En af en toe gun ik het mezelf nog wel eens, een lekker plakje brood met kaas 🙂

Eva Daeleman schreef er ook iets over hier. Ik las met grote ogen en herkende veel.

Elke dag buikpijn is vreselijk, door brood (en melk, nog zoiets onnatuurlijk dat aangeprezen is als ‘gezond’) te laten ben ik al een stap verder in de oplossing. Volgende week heb ik ook een afspraak met dietiste Christine Tobback die me gaat helpen te kijken naar eventuele voedselintoleranties en ik ben benieuwd.

Leven zonder buikpijn, het zou mooi zijn.

Al mijn liefs,
Melissa

De gluten en melk-vrije versie.

Getrouwd!


Ik heb het geluk gehad om fantastisch veel en mooie huwelijken te mogen volgen de afgelopen 3 jaar maar nu was het eindelijk tijd om zelf in het huwelijksbootje te stappen. Ik kan jullie niet vertellen hoe geweldig mooi de dag was (wel hoe het voelt om met je beste ‘maatje’ te trouwen: super!) Ik beloof jullie snel een verslag van ons huwelijksweekend maar voor nu alvast één beeld van onze fantastische huwelijksfotograaf Jonas Peterson.

Ik kan niet wachten om alles te delen, de dag zelf, onze huwelijksreis… snel maatjes! Maar nu zelf weer aan de slag, het komende weekend 2 trouws te fotograferen *inspired*

Liefs,
Melissa

PS. En toeval of niet maar op onze huwelijksdag werd een volger van deze blog ten huwelijk gevraagd; jihaa! Proficiat Juffertje!

Hello daddy.


Op 9 juni is het weer zover, vaderdag. Ik vier vaderdag een paar 1000 km van mijn papa want hij zit op dat moment in Turkije en ik in Italië (ohjawel, de vreugde van een destination wedding, thanks marije en maarten!) maar in gedachten is hij altijd dicht bij mij.

Ik heb enkele van mijn favoriete vaderdagscadeautjes op een rij gezet, misschien geeft het jullie wel wat inspiratie!

1. Leuk strikje van modcloth. | $34.99
2. instagram-boekjes met jullie favoriete (gsm)momenten samen! | NU €19 euro ipv 29€ – geldig tot 5 juni 2013 (bestellen kan via info(at)melissamilis.com)
3. Voor de papa’s die graag reizen | $250
4. mooie en hippe papa-stoel | $185

Veel liefs
Melissa

Quiet.


this wedding is getter closer and closer and I find some amazing piece of quietness inside of me. I don’t know how or when it happened but it feels like life in general is falling into place and I’m happy with where I’m going. This life is amazing and I can’t wait to celebrate with all of you guys!

Just one month to go.

Lenteschoonmaak – deel 2


Het idee is simpel, mijn kleerkast puilt soms uit, veel van die spullen zijn ongedragen of kunnen zeker nog een rondje mee. Vandaar dus het idee van deze lente-schoonmaak. We begonnen een tijdje geleden met deel 1 van de lentekuis (die trouwens deze week afloopt!) en we gaan deze week verder met deel 2. Ik post kledingstuks die weg mogen tegen een prikje, jullie bieden en wie het hoogste bod heeft (is dat nu 0,50 cent of 15 euro) tegen het einde van de periode krijgt het kledingstuk thuis gestuurd. Al de kledingstukken zijn maat S/M.

Hoe bieden?

– laat hieronder een berichtje met je startbod + de nr op welk stuk je wil bieden.

– vermeld je emailadres zodat ik je kan contacteren indien je de hoogste bieder bent na afloop

– vermeld hoe je het kledingstuk wil krijgen: post (+ 2 euro brief of + 6,75 euro pakket), kiala (+ 4 euro) of afhalen bij mij thuis. (opgelet: deze bedragen zitten NIET in de bod, en betaal je dus extra, hou hier rekening mee in je bod! items samen versturen is mogelijk!)

Biezen op deze stukken kan tot donderdag 13 juni!

PS. niets gevonden in deze lenteschoonmaak? Bekijk nog snel de vorige, je hebt nog tot 31 mei om te bieden! Veel plezier!

Mijn eerste RAW food taart…


Iemand al bekend met RAW food? (Zo niet, begin hier met lezen) Ik stootte een tijdje terug op de blog van Jess: Wellness Warrior. Jess kreeg op jonge leeftijd ongeneesbare kanker en leeft sindsdien op een RAW food dieet (en onderging ook de GERSON therapie in Mexico). Alhoewel ik sceptisch genoeg ben en weet dat kanker -of eender welke andere ziekte- niet te genezen valt met eten, geloof ik wel in de helende en energiegevende kracht van voedsel en anderzijds ook op de negatieve spiraal die veel voedsel ons kan geven.

Ik zal nooit een RAW-food meisje zijn want ik eet veel te graag vlees en ander lekkers zoals snoep 😉 (ook gekookte maaltijden) maar vind het wel bijzonder interessant om te kijken welk eten je kracht geeft, welk eten goed voor je lichaam is en hoe ik mijn lichaam kan geven wat het nodig heeft. Dus vandaag, op mijn vrije dag, ging ik naar de winkel en kocht alle (of bijna alle, want RAW food is hier helemaal nog niet zo bekend als in Amerika) ingrediënten voor een lekkere chocolade taart met bananen en kokosnoten slagroom. Alleen maar “goede” ingrediënten zitten er in deze taart en de oven moet geen minuut gebruikt worden. Raar vond ik dat maar proberen, kan geen kwaad.

Omdat in de typische Belgische dorpswinkel om de hoek niet alles te vinden was, heb ik het recept een beetje aangepast en deed ik het dus zo:

Beslag:

– 1 kopje amandelnoten
– 1 kopje hazelnoten
– half kopje met rozijnen en cranberry’s
– klein beetje agave-honing/siroop

Deze samenvoegen in een foodprocessor of mixer en mixen tot het heel fijn is.
Op een bakvorm of bord leggen tot een mooie korst gelijkmatig uitstrijken.

Vulling:

– 1/4 kopje pure cacao poeder (gezond!)
– 2 bananen
– 2 eetlepels zonnebloemolie
– 4 eetlepels agave-honing/siroop
– 1/4 kopje amandelmelk
– 1 eetlepel pindanotenboter

Al deze ingrediënten in de foodprocessor of mixer en mixen tot een mooi geheel, laten opstijven in de frio en daarna op de korst gieten die hard is geworden in de frigo. Hierop kan je enkele schijfjes banaan leggen.

Cocosnotenslagroom:

– 1 blikje cocosnotenmelk die een nacht in de frigo heeft gestaan
– (eventueel) klein beetje zoetstof zoals stevia

Omdat de cocosnotenmelk in de frigo gestaan heeft is die vanboven hard geworden, dit hardere/papperige deel melk kan je afscheppen en mengen met je zoetstof en opkloppen tot slagroom, over de taart smeren et voilà! Je bent klaar!

De taart staat ondertussen te wachten in de frigo, ik ben benieuwd!

Dit is zeker niet de laatste keer dat ik een RAW food dessert op tafel tover op zondag, I’m sure.

Love,
Melissa

PS. geen zin om zelf RAW food te maken? Er zijn sinds korte enkele leuke RAW-food bars en restaurants in belgië, meer hierover in een volgende post!

PSS. dit RAW-food eten is ook voor mij nieuw en een experiment maar ik geloof er zeker in dat eten een belangrijk onderdeel is van je gezondheid en positieve ingesteldheid van lichaam en geest, geef me dus even tijd om dit “onderzoeken” voor mezelf, ik ben zeker niet op de veganistische wagen gesprongen (ik eet te graag en lust ook veel te veel om enkel groenten en fruit te gaan eten ;-)) maar wou dit nieuwe stukje in mijn leven wel delen! Be kind!

PSSS. alle foto’s en recepten van deze post kan je hier vinden!

Lenteschoonmaak – deel 1


Lenteschoonmaak?

Het idee is simpel, mijn kleerkast puilt soms uit, veel van die spullen zijn ongedragen of kunnen zeker nog een rondje mee. Vandaar dus het idee van deze lente-schoonmaak. Ik post kledingstuks die weg mogen tegen een prikje, jullie bieden en wie het hoogste bod heeft (is dat nu 0,50 cent of 15 euro) tegen het einde van de periode krijgt het kledingstuk thuis gestuurd. Al de kledingstukken zijn maat S/M.

Hoe bieden?

– laat hieronder een berichtje met je startbod + de nr op welk stuk je wil bieden.

– vermeld je emailadres zodat ik je kan contacteren indien je de hoogste bieder bent na afloop

– vermeld hoe je het kledingstuk wil krijgen: post (+ 2 euro brief of + 6,75 euro pakket), kiala (+ 4 euro) of afhalen bij mij thuis. (opgelet: deze bedragen zitten NIET in de bod, en betaal je dus extra, hou hier rekening mee in je bod! items samen versturen is mogelijk!)

Deze lenteschoonmaak loopt af op 31 mei 2013!

Hupla, tijd om te bieden, kleerkasten op te ruimen en andere mensen gelukkig te maken.
Ik zal hier zo vaak mogelijk nieuwe items posten… Oh how I love second hand!

Liefs
Melissa